Почему водоплавущие птицы не замерзают в воде даже в зимний период времени

А пух?

Знаменитый гагачий пух такой "теплый", что применяется в исключительных случаях для изготовления одежды для полярников, альпинистов.

потому что у них есть жир который защищает их от замерзания

Из за особого оперения, которое смазывается жиром птиц и за счет этого имеет влагоотталкивающие и теплосохраняющие свойства