Как физика может объяснить то, что теплая и жидкая пища лучше усваивается организмом?

теплая и жидкая пища усваивается быстрее потому что быстрее происходит диффузия ( проникновение молекул) молекул через стенки кишечника и в дальнейшем распространению полезных веществ по всему организму