почему огонь гасится водой?

Вода покрывая плёнкой зону горения, препятствует доступу к ней кислорода, что останавливает химический процесс. Кроме того, у воды теплоёмкость и теплота испарения. Поэтому она охлаждает горячий материал и замедляет выделение горючих газов поддерживающий огонь. ЖМИ НА СПАСИБО!!!!!!!!