какие явления наблюдаются в жидкости перед тем,как она начинает кипеть?

Чем ближе температура жидкости приближается к температуре её кипения, тем отчетливей видно появление пузырьков, размер которых увеличивается и они поднимаются к поверхности жидкости, высвобождая пар, находящийся внутри. Шум становится сильнее, пара над жидкостью становится больше.