Поверхность оконного стекла в кухне покрылась тончайшей пленкой жира. Если теперь
осветить стекло белым светом, то на поверхности стекла можно увидеть радужные пятна.
Каким явлением это вызвано?

Призма поглощает белый свет одной длины волны, а излучает свет с разными длинами волн.

Цвет света определяется длиной волны. В процессе преломления длина световой волны изменяется, поэтому происходит превращение белого света в разноцветный спектр.

Белый свет есть смесь света разных частот, цвет определяется частотой, коэффициент преломления света зависит от частоты. Поэтому свет разного цвета идет по разным направлениям.