почему на поворотах водители автомобилей уменьшают скорость

Во избежания инерциального вылета с дороги и уменьшении силы трения.

Потому что если они не снизят скорость автомобиля ,то может произойти авария или занос ,это всё происходит из-за инерции ,когда машина на большой скорости останавливается ,то под действием силы инерции некоторый путь ещё проезжает и потом останавливается в окончательное положение