почему опыт по обнаружению сил притяжения между атомами твердых тел удалось выполнить со свинцовыми цилиндрами, а не со стальными?​

Естественно это зависит от рода вещества. Свинец плотнее, чем сталь. Также у свинца более электроризованнее, чем сталь.