что является единицей удельной теплоёмкости вещества

Единицей удельной теплоемкости вещества является джоуль на килограм и кельвин (Дж / (кг * K)). Это единица, принятая в Международной системе СИ. Изредка джоули заменяют на калории, а кельвины -- на градусы цельсия, но в общем случае это всегда отношение единицы энергии к произведению единицы массы и единицы температуры.