В говядине содержится 19г белка на 100г продукта, а энергетическая ценность его составляет 639,6 кДж. Рассчитайте количество жира, которое содержится в говядине.

Решение: 1) Находим количество энергии белка:19 * 17,2 = 326,8 (кДж);2) Находим количество энергии жира:639,6 – 326,8 = 312,8 (кДж);3) Находим количество жира:312,8 : 39,1 = 8 г.Ответ: количество жира в говядине составляет 8 г.