Объясните, почему когда в морозную погоду открываешь окно, то оно сразу запотевает.

На поверхности стекла происходит конденсирования капелек воды, которые находятся в воздухе в парообразном состоянии. Теплый комнатный воздух начинает возле открытого окна охлаждаться и капельки воды начинают переходить из парообразного состояния в жидкое. Центрами конденсации служит поверхность стекла.