Какое свойство инфракрасных лучей используют при сушке древесины, сена, овощей?

Инфракрасный луч представляет из себя электромагнитную волну определенного диапазона частот. Как и любые электромагнитные волны , инфракрасные переносят энергию, которая и расходуется на испарение лишней влаги. Инфракрасные волны используются для этой цели в следствии доступности их получении.