Почему у многих степных растений есть толстое корневище или луковица?

Из-за ограниченной влажности растения должны ограничивать себя в потреблении воды. При больших температурах поверхность земли очень быстро высыхает. Но высыхают только верхние слои, в глубине земли же хватает влажности. Так же быстрее высыхают открытые места. В местах, где солнце не может проникнуть или же его воздействию мешает дерево, камень либо что-нибудь другое, и вовсе может быть влага. Степные растения имеют очень длинные корни, именно поэтому их корневища таких внушительных размеров.