Отчего происходит испарение воды?

Испарение воды происходит по достижении ее температуры кипения, а точнее 100 градусов по Цельсию. При этой температуре вода переходит из жидкого в газообразное агрегатное состояние. Частички пара отлетают от поверхности воды - происходит процесс испарения.