Самолёт летит в воздухе, а воздух очень плохо проводит тепло. Если будет ярко светить солнце - самолёт будет сильно нагреваться (тем более, что он летит высоко, а значит не защищён атмосферой от солнечного излучения). Придётся отводить тепло, а это энергозатратно.Белый цвет лучше всего отражает солнечные лучи, поэтому самолёты красят в белый цвет.