Удельная теплота парообразования λ это такое количество тепловой энергии Q, которую нужно сообщить 1 кг вещества при температуре кипения, чтобы его из жидкого состояния перевести в газообразное.Удельная теплота парообразования воды λ = 2,3 *10^6 Дж/кг означает, что для того чтобы 1 кг воды при температуре кипения 100\"С перевести в пар, необходимо сообщить ей тепловой энергии Q = 2,3 *10^6 Дж.