Что называют температурой кипения жидкости ?

Температурой кипения жидкости называется такая температура, при которой происходит переход вещества из жидкого состояние в газообразное из всего объема жидкости. Происходит испарение не только из поверхности жидкости, а из всего объема жидкости.Для перехода вещества из жидкого состояния в газообразное необходимо сообщить определенное количество вещества.Количество теплоты которое необходимо для перевода вещества из жидкого состояния в газообразное при температуре кипения называется удельная теплота парообразования.