1) Из бутылки вылили всю воду и прочно закупорили её пробкой. Можно ли сказать, что бутылка пустая? Когда такое выражение

1) При выливании воды из бутылки в ней остается воздух. Поэтому с физической точки зрения бутылка не является пустой. Но с бытовой точки зрения бутылка пустая.

2) Любое вещество, в том числе и металл может находиться в твердом, жидком и газообразном состоянии. Для их достижения требуются определенные значения температуры, которые зависят от строения вещества и давления. Переход в жидкую фазу происходит при достижении температуры плавления, а переход в газообразную фазу происходит при температуре кипения.