В два стакана налили горячий чай. В первый стакан бросили сахар сразу и подождали 10 минут. Во втором стакане сахар растворили

Чай холоднее в том стакане, где сразу положили сахар. Это объясняется строением молекул. В жидкости они хаотично движутся, а в сахаре (он является твердым веществом) - кристаллическая решетка и молекулы движутся упорядочено. При смешивании жидкость проникает в твердое вещество, тем самым отдает свое тепло.