Почему газовые балончики нельзя ставить вблизи тепла?

Потому что в них находится сжатый газ под высоким давлением, и баллончик рассчитан на определённый его максимальный уровень. Если этот уровень достигнут и превышен, баллончик может взорваться. При нагревании тела расширяются, в т.ч. и газ в баллончике, поэтому и его давление на стенки и крышку становится больше и может дойти до критической точки и произойдёт взрыв.