ПОМОГИТЕ С ХИМИЕЙ

Две кислоты, образующие твёрдые жиры с глицерином, это пальмитиновая кислота (C16H32O2) и стеариновая кислота (C18H36O2). Две кислоты, образующие жидкие масла с глицерином, это олеиновая кислота (C18H34O2) и линолевая кислота (C18H32O2). Различие в агрегатном состоянии жиров обусловлено разным числом двойных связей между атомами углерода в углеводородных цепях кислот: жиры, содержащие много насыщенных жирных кислот (без двойных связей), твердые при комнатной температуре, а жиры, содержащие много ненасыщенных жирных кислот (с двойными связями), жидкие при комнатной температуре.

Муравьиная кислота (HCOOH) является кислотой карбоновой группы и обладает кислотными свойствами. При реакции с аммиачным раствором оксида серебра (Ag2O) происходит нейтрализация кислоты и образуется осадок белого цвета (Ag2O + 2 HCOOH → 2 AgOH + H2O + CO2), который является признаком наличия муравьиной кислоты.

Самой распространенной кислотой с приятным сладким вкусом является фруктоза, но она не используется в медицине при лечении ревматизма. Кислота, которая имеет сладкий вкус, широко используется в медицине при лечении ревматизма и как жаропонижающее средство, это ацетилсалициловая кислота (C9H8O4), также известная как аспирин. Её молекулярная формула и простейшая формула совпадают.