Для нагрева литра воды с начальной температуры (предположим, что она равна комнатной температуре, то есть 20℃) до 100℃ необходимо следующее количество энергии:
Q = cmΔt
где c - удельная теплоемкость воды (4200 Дж/(кг·K)), m - масса воды (1 кг, поскольку мы говорим о литре), Δt - разница температур (80℃).
Q = 4200 * 1 * 80 = 336000 Дж ≈ 0,336 кВт*ч
Теперь, чтобы узнать, сколько энергии нужно для кипячения литра воды в течение 15 минут (900 секунд), мы должны учесть, что вода кипит при 100°C, а не при 0°C:
Q = mL
где L - удельная теплота парообразования воды (2257 кДж/кг).
Q = 1 * 2257000 = 2257000 Дж ≈ 2,257 кВт*ч.