Почему стоградусный пар обжигает сильнее , чем вода той же температуры ? 
Не нужно говорить что такого быть не может это так в учебнике написано .

Пар обжигает сильнее кипятка,потому что от пара выделяется дополнительное количества тепла, выделяющегося при конденсацииможет быть ответ неполный, но я точно не знаю