всегда ли электрический ток представляет собой упорядоченное движение электрон,а  не каких либо других частиц?

Нет. В металлах ток создаётся свободными электронами.В жидкостях - ионами.В газах - ионами и свободными электронами.В полупроводниках - электронами и дырками.В плазме - электронами и ядрами.