Почему при изменении температуры термометр нужно держать несколько минут?

Ребят,мне срочно надо .Спасибо зараннее .

Температура тела увеличилась от -12 градусов до +21 градусов.На сколько градусов оно нагрелось?

Пожалуйста,напишите сейчас.