почему рычаг не даёт выйграша в силе?

Неподвижный блок не дает выигрыш в силе. Его используют для упрощения, ведь проще выбирать трос блока, приложив силы, направленные вниз, чем поднимать груз вверх. Его применяют для того, чтобы изменить направление действия силы. 

Работа - есть сила умноженная на расстояние. Если ты потратишь на рычаг меньшую силу, то тебе нужно его конец переместить на большее расстояние.