1.На столе стоят 2-е тарелки:с жирным борщом и горячей водой.Что остынет быстрее?Почему?
2.Какое количество теплоты нужно затратить,чтобы 4кг льда ,при температуре -30°С, превратились в пар при 100°С?

1.Горячая вода,плотность меньше.2.не знаю

Горячая вода остынет быстрее , потому что на поверхности жирного борща образуется пленка жира , которая не дает испаряться воде , поэтому потери тепла за счет испарения уменьшаются и борщ остывает намного медленнее !