Чтобы огурцы более продолжительное время оставались малосольными рассол с огурцами необходимо хранить в холодном помещении.Почему?

Чем ниже температура, тем ниже средняя энергия и скорость молекул в рассоле с огурцами. Следовательно, диффузия соли в молекулы огурца замедляется и в огурцы попадает мало соли, - огурцы остаются малосольными