какова количества вещества содерживщии вещества в одном грамме вода?

Надо понимать так: какое количество вещества содержится в 1 г воды?

Все просто. Из формулы для молекулярной массы вещества выражаем химическое количество:

n(H2O) = m(H2O)/M(H2O)

m(H2O) - дана, она равна 1 г.

M(H2O) - находится по таблице Менделеева: М(Н2О) = 2*Ar(H) + Ar(O) = 2*1 + 16 = 18 (г/моль)

n(H2O) = 1/18 = 0,05(5) ~ 0,06 моль.