Как идет ток при размыкания ключа в электрической цепи.
Если при замыкание он идет от плюса к минусу, так исторически сложилось!

Ну подожди, ток -то убывает при размыкание цепи)

Такое возможно при наличии конденсатора, который сохраняет заряд при размыкании цепи, в бытовой ситуации - выключаем БП компьютера, конденсаторы держат заряд и распространяют его по схеме. Только хватает его на 1-2 секунды. А нужно это для предохранения от скачков напряжения ниже 220В.

Так мне надо нарисовать ток при размыкание идет от - к + или как)

Направление тока условно принято всегда от плюса к минусу. Но заряды - электроны в металлических проводниках - перемещаются, естественно, к плюсу. А в электролитах перемещение зарядов идет в обоих направлениях (там носители зарядов - ионы обоих знаков) . В газах при ионизации также могут образовываться отрицательные или положительные ионы. Но направление тока всегда считают от плюса к минусу.

Зарисуй след.: около соед. провода нарисуй +, направленный на ключ, и -, направленный на источник питания.

Мне кажется ток просто выходит наружу с выхода провода, ибо зачем придумали заземление проводов.