как изменяется объём твердых тел при нагревание и охлаждение . Почему ?

Лёд - это как раз антипример

а какой тогда еще можно пример ?

любой, только не воду, вода - это исключение из правил. Прии замерзании объём воды увеличивается и плотность уменьшается; именно поэтому лёд образуется на водоёме на его поверхности, а не опускается на дно.

При нагревании объем тела увеличивается, а при охлаждении - уменьшается. (пример, лед)