Для охлаждения режущего инструмента иногда охлаждающую жидкость распыляют потоком воздуха на мелкие капли.Почему такой метод более эффективен,чем охлаждение сплошным потоком жидкости?

когда жидкость распадается на мелкие капли увеличивается площадь поверхности олаждающей жидкости.