Выливая воду из бутылки, размещённой вертикально, можно заметить, что вода выливается не сплошным потоком, а с характерными "бульками". Почему так происходит?

Из-за разряжения, наступающего в бутылке, происходит порыв воздуха через слой воды

из-за разрежения, наступающего в бутылке, происходит прорыв воздуха через слой воды