почему в начале XVVIII века был организован целый ряд российских научно -иследовательских экспедиицый

Потому что из-за многочисленных завоеваний было много неисследованных мест, там искали полезные ископаемые. А ещё много земель просто напросто не были открыты, поэтому проводили их исследование. Например, в правление Петра I начинается научное исследование Сибири, организуется Великая Северная экспедиция.