Почему испанский государственный язык Южной Америки

Потому что в Эпоху Великих Географических именно португальцы и испанцы колонизировали ЮА. Но, вообще-то, большая часть населения материка разговаривает именно на португальском, не на испанском..

Испанский у них государственный