Бездумная погоня за высокими урожаями обернулась для Европейского Юга многочисленными бедами. На каждом гектаре пашни здесь ежегодно выполняют более 20 операций. Землю пашут, боронят, культивируют и т. д. Плодородный слой измельчается, уплотняется колесами машин. Из-за этого способность почвы поглощать воду снижается в 100 раз. Урожайность зерновых культур падает на 20%. Мелкие частицы почвы уносятся ветрами, водой. Эрозии подвержено почти 60% пашни. Другая беда — неумеренная химизация сельского хозяйства. В районах рисосеяния на каждый гектар вносятся сотни килограммов удобрений и ядохимикатов. Значительная их часть смывается в реки и Азовское море. Накапливаются они и в почве, и в воздухе, и в организмах людей.

Для уменьшения эрозии почвы нужно сажать лесные полосы, они защищают землю от эрозии. Замечено что в местах где большие участки пашен большее влияние оказывает ветровая эрозия. Чтобы повысить урожайность использовать современные технологии в области сельского хозяйства. Уменьшить кол-во вносимых удобрений. Чтобы поддерживать только плодородность.