в какое время суток и почему бризы дуют с моря на сушу?

Они и туда, и сюда дуют, в зависимости от времени суток. Поэтому и различают дневной и ночной бризы. Причина в том, что земля нагревается солнцем быстрее, чем вода, но земля и быстрее остывает, когда солнца нет. Днем суша теплее воды, и воздух над сушей нагревается сильнее. При нагревании воздух расширяется, его плотность уменьшается, так что он начинает подниматься вверх, а на его место подтекает более холодный воздух с моря. Возникает дневной бриз - с моря на берег. Ночью всё наоборот: суша быстро остывает и становится холоднее воды. Теперь уже над водой воздух поднимается вверх, а на смену ему течет более холодный воздух с суши. Возникает ночной бриз - с берега на море