Объясните поговорку: "Много снега-много хлеба".

Смысл в том, что если зима была снежной, значит будет хороший урожай хлеба.

Снег состоит из частичек льда и воздуха обладает плохой теплопроводностью.Поэтому озимые хлеба покрытые толстым слоем снега зимой не вымерзают,а значит есть вероятность хорошего урожая озимой пшеницы. Ну и конечно снег, который потом растает,  даст достаточно воды для питания растений летом.