что произойдёт если перестанут гнать облака

Облака входят в атмосферу, они находятся в нижнем слое атмосферы - тропосфере.

Если облака перестанут передвигаться по небу, либо исчезнут, то тёплый воздух не будет долго задерживаться, воздух будет холодный. Так как облака задерживают тепло на земле, так же они нас защищают от избыточных солнечных лучей, ультрафиолета. Соответственно на земле будет холодно.