почему при перелёте из Москвы в Екатеринбург или Иркутск надо переводить часы ,а при перелете в Мурманск на такое же почти расстояние не надо?

мурманск находится севернее москвы, но часовой пояс тот же.

с учетом того где восходит солнце (с востока на запад) можно понять где раньше будет утро.