Что называется широтой точки?

Широта́ — координата в ряде систем сферических координат, определяющая положение точек на поверхности Земли и других небесных тел, а также на небесной сфере.

Ну или простыми словами :

Географическая широта представляет собой линию, параллельную экватору

(поэтому ее еще называют параллелью).