почему галактики, планеты, звёзды изучают в курсе землеведения?

А вы попробуйте раскрутить вокруг себя, то есть вокруг собственной оси вращения, несколько грузиков на веревках. Центробежные силы заставят их выстроиться в одной плоскости. Звезды в галактиках подчиняются тем же самым центробежным силам и вращаясь в одной плоскости делают галактику похожей на блин. С планетами все по другому. Под действием собственных сил гравитации любое тело в космосе старается занять максимальный объем при наименьшей поверхности, то есть принять сферическую форму. Больше того, по правилам классификации планет, тело не может быть признано планетой если оно такой формы не имеет. То есть планета при всем желании не может иметь форму чемодана. Это будет уже не планета.