В полдень песок пляжа будет накалятся сильнее. Солнце находится в зените, а это приблизительно 90 градусов относительно горизонта Земли. А это значит, что тепло от солнца будет рассеиваться на меньшей площади, и песок будет сильнее нагреватся. Ближе к вечеру угол меняется, становится больше 90 градусов и тепло рассеивается на большей площади песка, поэтому песок будет менее горячим.