Пломбир — французское сливочное мороженое, изготовленное из цельного молока или сливок с повышенным количеством яиц, ароматическими и вкусовыми добавками (ваниль, шоколад, орехи, фрукты). Впервые такое мороженое приготовили в городе Пломбьер-ле-Бен. В честь городка это мороженое и назвали пломбир.