Почему у моряков в прежние времена в дальних плаваниях кровоточили десны и выпадали зубы?

Кровоточивость десен и выпадение зубов - это основные признаки такого заболевания, как цинга. Изначально считалось, что это заболевания имеет инфекционный характер, но было оказано, что оно вызвано острым недостатком витамина С. При недостатке витамина С сосуды становятся ломкими, так как появляется недостаток коллагена, который является основой соединительной ткани.