Все очень просто, потому, что наша земля имеет форму шара. Если взять нашу планету в районе экватора, то все будет как раз без искажений, а вот если ближе к полюсом, то будут искажения, да и чем дальше от экватора, тем они больше. А все потому, что на плоскую карту перенести невозможно без искажений, в противном случае изобразить планету на плоскости не получилось бы.