Где температура воздуха будет выше над пашней или над лесом ?

Конечно же, выше температура воздуха будет именно над открытым пространством, то есть над пашней. Земля здесь имеет очень темный оттенок и поглощает намного больше тепла, чем тенистый лес. Тем более, что она еще и нагревает прилегающие к ней слои воздуха.