Кухня народов Европейского Юга отличается от других европейских кухонь своими особенностями. Она основана на продуктах, которые можно найти в этой местности, включая морепродукты, овощи, фрукты, мясо и многое другое. Основными ингредиентами являются масло оливковое, лук, чеснок, томаты, базилик, перец и многое другое. В блюдах используются такие продукты, как макароны, рис, булгур, кукуруза, бобы и другие зерновые. Также популярны мясные блюда, включая баранину, свинину, курицу и другие виды мяса. В блюдах используются также различные виды сыров, молочных продуктов и яйца. В некоторых странах популярны блюда из морепродуктов, включая рыбу, морских гребешков, мидий и другие виды морепродуктов. В некоторых странах популярны блюда из овощей, включая баклажаны, перец, кабачки, картофель и другие овощи. Также популярны десерты, включая пироги, пастилу, пудинги и другие десерты.