чем  народы отличаются друг от друга

В первую очередь, народы отличаются друг от друга самосознанием, национальным или этническим. Далее идут языки, обычаи, культура, расовый фенотип, но самосознание является решающим. Например, американцы и канадцы говорят на одном языке, на английском, и у них близкая культура, н это разные народы.