почему нельзя сделать глобус таким же подробным ,как и карта

Потому что глобус и карта- две разные вещи. Градусную сетку глобуса просто невозможно перенести на плоскость ( то есть на карту ) так, чтобы она осталась в первозданном виде, произойдет искажение.