использование гидрокарбаната натрия

это сода, поэтому применяют в пищевой промышленности, например, для приготовления теста

Натрия гидрокарбонат является одним из широко используемых в медицине препаратов щелочей. К примеру,при хронической почечной недостаточности используют в виде капельных внутривенных вливаний.